النظام الغذائي لمكافحة الكولسترول ليست بالضرورة التخسيس. اذا تركزت على خفض الدهون المشبعة في السعرات الحرارية اليومية.

كثير من الناس في جميع أنحاء العالم يتعبون يوميا بسبب المعاناه من الكوليسترول اللعين، وهو أنه على الرغم من أنه هو من الدهون اللازمة للكائن الحي، ولكن  إذا تجاوز المستويات الملائمة، يسبب مشاكل صحية خطيرة.

هناك نوعان من الكولسترول في الجسم، والكولسترول ما يسمى جيد (HDL) والكولسترول السيئ (LDL).

ارتفاع الكوليسترول في الدم، وتسمى أيضا ارتفاع الكولسترول، ويؤيد وقوع الأمراض القلبية الوعائية بما في ذلك تصلب الشرايين القلبية أو الجلطة الدماغية،وهى  الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم الغربي.

الاستهلاك المفرط للدهون المشبعة هي السبب الرئيسي في زيادة نسبة الكوليسترول، على الرغم من أن هذا لا يتوقف فقط على النظام الغذائي. ونحن نعلم أيضا أن الجينات تلعب دورا مهما في مستوى الكوليسترول في الدم، كما أن هناك أشخاص الذين يتبعون النظم الغذائية غير الصحية، وانخفاض الكولسترول لديها، بينما لا يزال آخرون الوجبات الغذائية الكافية، وممارسة، وحتى الآن في حاجة إلى تناول الدواء للمساعدة في السيطرة دمك الكولسترول.


النظام الغذائي لمكافحة الكولسترول يقيد الأطعمة مثل صفار البيض، والصلصات البيض والمايونيز والأحشاء (بما في ذلك الكبد والمخ والكلى وغيرها.) والقشريات (جراد البحر والروبيان وسرطان البحر) والمعجنات والكعك (مثل الكعكات، الكعك والآيس كريم،)، عقل، بيكون، البرغر واللحوم الدهنية أو اللحوم المصنعة، اللحوم الباردة، والدهون الألبان والأجبان الدهنية، وكريم والوجبات الخفيفة والشوكولاته القضبان، والأطعمة المطبوخة مسبقا، والأطعمة المقلية مع الدهون غير المشبعة الدهون غير المشبعة أو.

الأطعمة المسموح بها
وينبغي اتباع نظام غذائي لمكافحة الكوليسترول تتكون في معظمها من المنتجات النباتية. من المستحسن تناول الحليب القليل الدسم، والفواكه والبقول والحبوب (الحبوب الكاملة ويفضل)، والأسماك الزيتية، وبياض البيض، واللحوم الخالية من الدهون، الدجاج والديك الرومي، وزيت الزيتون.

هنا نقدم اقتراحا لمكافحة الكوليسترول

وجبة فطور خفيفة

1. كوب من الحليب الخالي من الدسم (منزوع الدسم)، يمكن أن تكون القهوة منزوعة الكافيين، والشاي، أو غيرها من مثل ضخ زميله (ضخ نموذجية من أوروغواي والأرجنتين) مع الحليب، وشريحتين من الخبز مع انتشار الجبن أو المربى حمية.

2. عصير (عصير) من الفواكه الطازجة (عنب المفضل) والفواكه الطازجة، 1 زبادي قليل الدسم (الخالي) أو ضوء

3. القهوة منزوعة الكافيين، 1 زبادي مع حبوب (غير مستحسن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الدهون الثلاثية)

غداء

1. حساء الخضار، اللحوم الحمراء مع الطماطم والخس والبصل، أو استخدام مزيج من الخضروات على ذوقك.

2. مهروس البطاطا (البطاطس)، والأسماك مع جزر مبشور، أو الاسكواش.

3. العدس أعدت مع الفلفل والجزر والدجاج المطبوخ مع الفلفل والطماطم
واللبن الزبادي قليل الدسم

4. حساء الخضار والسمك المشوي

5. الباذنجان إلى الذوق، وسمك فيليه ترضيك

6. شامل السباغيتي (المفضل)، أو غيرها من صلصة الطماطم، لا تضيف الجبن المبشور وشرائح الديك الرومي الثدي، والمشوية، مع الطماطم وradicchio، والسبانخ.

7. سلطة مع النازلي والفلفل والطماطم والبصل أو غيرها من الأسماك المشوية أو المشوية.

8. حساء الخضار، وخفض الهزيل مخبوز، خبز، أو المقلي مع قليل من الزيت والزيتون هو الأفضل أو زيت الكانولا زيت دهن اللبن الزبادي،.

وجبه الغداء

1. محشو الطماطم الطبيعية مع التونة (التونة)، والأسماك مع الطماطم

2. مغلي والسبانخ، والليمون اليقطين (القرع هريس، 2 بياض البيض تعرضوا للضرب والمخبوزات)، سلطة من الخس والطماطم.

3. حساء الخضار والدجاج مع البطاطا المهروسة (بطاطس)

4. مثل الأرز، والهليون البني مع المأكولات البحرية

5. فطيرة السلق والسمك والبصل

6. الفاصوليا (الفاصوليا الخضراء والبازلاء) والبطاطس (البطاطا)، مسلوق، 1 خدمة صغير من المعكرونة أو 2 شرائح من البيتزا بدون جبن، شاي

7. الذرة (الذرة) دجاج مسلوق مع سلطة

8. الهليون المسلوق، أو المقلي والمطبوخ لتذوق السمك

التوصيات النهائية

وينبغي أن تكون على المريض على استعداد مع ارتفاع الكوليسترول في الدم ويفضل الطعام المطبوخ، وأكثر ممارسة ومحاولة لانقاص وزنه إذا كان الوزن الزائد.

من المهم جدا أن يتشاور مع طبيبك قبل البدء في النظام الغذائي لمكافحة الكولسترول.