| قراءة:22484 | |
الكسكسي بالخضار و اللحم المقادير: علبة كسكس ( مقدار كيلو) كيلو لحم مقطع قطع كبيره فلفل اخضر بطاطا جزر لفت قرع اصفر بصل كوب زيت زيتون فلفل اسود علبة صلصلة فلفل احمر كركم الطريقة: - اخلطي الصلصلة و زيت الزيتون و البهار الاسود و اللحم و البصل وضعيهم على النار و قلبي . - بعد ان ينضج اللحم اضيفي الخضروات (بعد تنظيفها وتقطيعها قطع كبيره ) على الخليط السابق مع الماء و الملح واتركيه حتى يغلي . - ضعي الكسكس في صينبه ورشي عليه مقدار كوب ماء و ادعكيه بملعقه حتى يخلط كله مع الماء . - ضعي الكسكس في قدر فوق قدر اللحم و غطيه و احكمي غلقه جيدا حتى لا يتسرب البخار الاتي من قدر اللحم , سينضج الكسكس بالبخار . - كل ربع ساعه انزلي الكسكس من على النار وضعيه في صينيه و اسكبي عليه كوب ماء وادعكيه بملعقه حتى يخلط كله و اعيديه للنار واحكمي غلقه . - كرري العمليه كل ربع ساعة جيدا حتى يستوي اللحم والكسكس . - بعد النضج ضعي الكسكس في اناء عميق و اسكبي عليه مرقة اللحم الناتجه حتى يتشرب ثم ضعي اللحم و الخضار فوق الكسكس و قدميه . |
0 commentaires:
إرسال تعليق